أطعمة تحذر منها «هارفارد» لصحة قلب أفضل

تعد أمراض القلب والأوعية الدموية من أبرز أسباب الوفاة عالمياً ويؤكد خبراء الصحة أن اتباع نظام غذائي صحي يعد من أكثر الوسائل فاعلية للوقاية منها؛ وبحسب موقع «هارفارد هيلث» الأميركي هناك مجموعة من الأطعمة ينبغي التوقف عن تناولها لحماية القلب من المخاطر.

الخبز الأبيض: أثبتت الدراسات أن تناوله بانتظام يزيد احتمالية الإصابة بالسمنة والسكري وأمراض القلب، لافتقاره إلى الألياف والبروتين واعتماده على دقيق مكرر وسكر وملح.

اللحوم الحمراء: ارتبطت أبحاث عديدة بين استهلاكها وتصلب الشرايين نتيجة تحفيز الحمض الأميني «ليوسين» لتكوّن اللويحات داخل الأوعية الدموية.

الدجاج المقلي: غني بالدهون المشبعة والمتحولة وقد أظهرت دراسة عام 2021 أن تناوله يومياً يرفع خطر الوفاة لأي سبب بنسبة 13%، وبسبب أمراض القلب بنسبة 12%.

السمن النباتي: يحتوي دهوناً متحولة ترفع «الكولسترول الضار» وتخفض «المفيد»، ما يزيد لزوجة الدم ويرفع احتمالات الإصابة القلبية.

المشروبات الغازية: ربطت الأبحاث بينها وبين زيادة خطر النوبات القلبية بنسبة 35% والجلطات الدماغية بنسبة 16%، والسكري من النوع الثاني بنسبة 26%.

البطاطس المقلية: غنية بالصوديوم والدهون المتحولة بعد القلي ما يرفع ضغط الدم ويضاعف مخاطر القلب.

ويخلص الخبراء إلى أن تقليل استهلاك هذه الأطعمة، واستبدالها بخيارات صحية، يمثل خطوة أساسية للوقاية من أمراض القلب ودعم الصحة العامة.